這是我第二次來到澳門了。
說真的，我對澳門的第一印象不是很好，那時候我所見到的澳門，似乎總是有著怎樣都散不去的烏雲、喧嘩的賭場、數不盡的精品店……然後？就沒有然後了。
對我來說這是一個紙醉金迷、浮華虛幻、看不到靈魂的城市。
我只在這看到了物慾橫流，卻尋不著人情冷暖，我摸不清這城市的模樣，也觸不到它跳動的脈搏。
所以當時我以為我不會再踏上這片土地了。
可越是把話說死，生活就越不稱你的意。
我在五月底的端午節連假去香港找朋友玩，因為這次待的時間較長，再加上上次該看的景點、該吃的餐廳也都去過了，所以朋友便提議要不就搭個船去澳門待個兩天一夜吧？
我在聽到的當下就皺起了眉，但轉個念，突然想起來上回去澳門的自己因為年紀太小而被擋在賭場外，讓未能一窺賭場面貌的我有點遺憾。
打著瞄一眼賭場的算盤，我就和朋友搖搖晃晃地坐上了船。
我想看看真正的澳門。
除去錢幣滾動的聲響、嘈雜的話聲、富麗堂皇的商場後，原始的模樣。
所以我特別請朋友帶我去澳門較舊的地區走走。
（當然我在離開澳門前還是有去偷瞄一眼賭場，並心滿意足地享受被保全攔下的虛榮感）
我發現澳門比香港更帶有歷史的色彩。
店家的外觀保有著最初的樣子，沒有重新裝潢，僅做最簡單的清理，有些清不掉的污痕，就隨著歲月留在牆上，作為最復古的壁貼了。
新龍記餐廳也是如此。
那模樣簡直就是開在巷內的小小水餃店，甚至比那更為陳舊。
牆上貼著幾張無法引起食慾的照片，下面則是被歪歪斜斜寫上的菜名。
一看就知道它不僅不想在裝潢上下功夫，就連菜單的呈現方式都不願多費心……可他端出的菜卻絕不馬虎。
我和朋友點了一分花雕雞撈麵(38mop)和香煎墨魚餅(60mop)。
花雕雞撈麵所採用的是烏骨雞。
麵頗有嚼勁，但雞肉倒被煮得有點柴了。
不過用雞骨與雞肉熬出來的醬汁卻香得讓人停不下口，鹹香的調味再搭上一點辣，真的很美味。
香煎墨魚餅比花雕雞撈麵更得我心。
墨魚餅有著一定程度的彈性，因此在口感上非常豐富，此外它本身就經過調味了，所以就算不沾醬也很有味道。
供沾取的醬料是帶酸味的醬油，若以墨魚餅沾取，反倒能中和它的鹹味。
不過整道菜有點油，與其說是「煎」，我倒覺得它是半煎半炸。
雖然有一點小缺點，但整體表現仍然不錯。
也是因為這家店讓我對澳門有了新的印象。
推薦給想去澳門，卻不想吃一成不變的五星級料理的旅人，新龍記一定能讓你嘗到澳門真正的滋味。
店名：新龍記
推薦指數：4（滿分為5）
地址：澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)沙梨頭南街29號地下E舖
電話：+853-2825-2517
營業時間：週一至週六,7:00-22:00
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