在真正去香港前，我早就聽許多朋友談過去香港的經驗，但談話的主題卻大部分都圍繞在奢華的飯店、高檔的美食和瘋狂的購物行程上。
但比起那些，我更想體驗真正的香港，想知道生在香港、活在香港的居民們都有著什麼樣的娛樂、吃著哪種平民美食。
也很慶幸這回我去香港有當地朋友的照應，除了解決了我住宿的問題之外，還帶我吃了許多道地的美食。
而其中，最讓我印象深刻的就是位於大埔的街市了。
室內的街市根據樓層而有不同的規劃，一樓大約是販售肉類、蔬菜等煮飯用的食材，而二樓則是供人用餐的餐飲店。
錦華粥粉麵是朋友帶我來這吃的第一餐。
我們點了一分炸兩、一碗粥以及一杯凍奶茶。
粥可以隨自己的喜好添加食材，再根據加的料多寡來計算金額。
我們在粥裡加了豬血及花生粒。
當時看這粥顏色非常白，還以為會沒什麼味道，沒想到喝下的第一口就撲來濃烈的白胡椒香氣，此外，粥已被煮得十分軟爛，完全不用咀嚼就能輕鬆嚥下，而且鹹香的湯讓人忍不住一口接一口。
配料部分豬血塊又大塊又多，很大方，而花生粒在放入粥裡之前已經炸過一次，因此花生香特別明顯。
是一碗看似普通卻驚為天人的美味粥品。
炸兩就是油條腸粉。
油條芯不似台灣那般酥脆，而是還保有點軟度，但相對的也沒台灣那麼油膩，朋友說這是因為香港的油條只會炸過一次，不像台灣要下兩次油鍋。
其實炸兩差兩塊就很有飽足感了，因此滿滿的一盤還真讓人很難全部吃完。
而在這裡喝的凍奶茶也是我在香港所喝的第一杯。
港式奶茶那帶一點獨特焦香的味道讓我愛不釋手，茶香濃厚、奶香濃郁，甜度又高，完全沒因為冰塊而稀釋了味道，真的好過癮！
大概是台北手搖店飲料的全糖的那種甜度，雖然很甜但真的很好喝，讓我在回台之前還特地在機場的大家樂帶了兩杯奶茶回去，實在是念念不忘的好滋味。
雖然大埔離市區有段距離，但如果有機會過來的話，一定要嘗嘗錦華的粥，道地的生滾粥真的是讓已經回台北的我想念不已，恨不得馬上飛去再喝上一碗。
店名：錦華粥粉麵
推薦指數：5（滿分為5）
地址：香港鄉事會街8號大埔綜合大樓CFS14
電話：+852 9700 1165
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