提到日式甜點，大家會聯想到什麼？
是甜甜鹹鹹的醬油丸子、在京都隨處可見的生八橋，還是圓圓胖胖的大福？
對我來說，猶如一件件藝術品的和菓子絕對是日式甜點的象徵。
以和菓子聞名的三日月茶空間，不僅重現了手做點心的精細工藝，更是將日本的茶道精神原封不動地搬了回來，完美地詮釋了日式手藝的細膩與優雅。
週六下午，三日月茶空間裡坐滿了人，有趣的是，客人雖多，卻不嘈雜，彷彿客人也被店裡沉靜的氛圍渲染，談起話來全都輕聲細語。
相較於坊間的甜點店，三日月茶空間裝潢的色調深了許多，布置較明亮的地方只有最外圍的和室而已。
可這樣的灰黑色調卻一點都不晦暗，反倒更能襯托三日月茶空間的沉穩與內斂。
在三日月茶空間裡，你絕對找不到一點瑕疵，牆上沒有一點污痕、視線所及之處都一塵不染、音樂音量大小適中且符合氣氛、花朵的色澤、椅墊的擺放、器皿的使用……這樣的完美無缺絕對來自於一絲不苟的自我要求，一就是一，二就是二，做就做得仔細、做到最好，沒有商量的餘地，更沒有偷懶的空間。
而這樣嚴苛的標準，不只表現在裝潢上，更能透過甜點的品嘗徹底感受到。
我和朋友點了一分抹茶黑糖布丁、一分名為寒樁的和菓子，以及一杯蝶豆紫式部。
抹茶黑糖布丁口感更像是奶酪，一入口，濃郁的抹茶味就在嘴裡蔓延開來，由於茶香太濃烈，讓我好一陣子才品嘗出藏在裡頭的微甜。
嗜甜的我就算不淋上黑糖蜜，也吃得津津有味，這極富特色的口味讓人上癮，捨不得讓黑糖叨擾抹茶的甘甜。
我先是細細地品嘗過原味後，才在上頭淋了點黑糖蜜。
黑糖香甜濃稠，中和了抹茶的苦味，雖然美味依舊，但與單吃相比就少了點茶香，讓向來無甜不歡的我幾乎放棄淋醬，只為純粹地享受抹茶的原味。
這款和菓子的名字是寒樁。
外觀十分精緻，精緻到讓人時在不知道該從哪下刀好。
即使放在盤上，它依然是一個精美的擺飾，讓人無法將它與食物做聯想。
以東方美人茶為基底的寒樁，在品嘗時茶香就不斷地衝上鼻腔。
帶著清香的甜餡甜度不低，可卻不會甜啞人的嗓子，也不會甜得讓人乾渴。
多一分太過，少一分不到味，這和菓子可說是剛好緊挨著完美的臨界點。
而帶有夢幻色彩的蝶豆紫式部，滋味也與色澤同樣浪漫。
蝶豆花茶製成的冰塊在杯中徐徐消融，冰涼的茶飲帶有微微的酸度，恰巧為吃完和菓子的我們轉換口味，當茶水滑進喉內，細膩清雅的花香就會隨之湧上，可說是連尾韻都異常出色的一杯飲品。
三日月茶空間表現優秀得讓我無話可說。
這樣細緻的體驗著實讓我印象深刻，不僅是味道，三日月茶空間將日本獨特的韻味原原本本地帶了回來。
我才知道，品嘗這樣甜品美好的不是只有當下，還有返家後讓人魂牽夢縈的餘韻。
店名：三日月茶空間
推薦指數：5（滿分為5）
地址：台北市士林區中山北路7段36號
電話：02-2876-0995
營業時間：週一至週日,10:00-21:30
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