我第一次接觸麵屋武藏，是在日本。
那時候沾麵的美味真的讓我大為震驚，而且當時台灣並沒有分店，因此想吃的話非得飛到日本去。
幾年後，麵屋武藏終於來台灣展店了，而我卻一直拖到幾年後的今天才前去用餐。
麵屋武藏神山店就在肥前屋旁邊，剛好我去的那天肥前屋公休，因此沒有太多的排隊人潮。
一進門就能聞到濃濃的醬油味，讓我在坐下前就有了非常深刻的印象。
半開放式廚房前的板前座位大約15個，似乎有二樓，但當天沒有開放。
洗手間的位置安排有點微妙，正好落在階梯的轉角上。
桌上的面紙盒帶有劍的裝飾，可愛到讓我馬上拍下來。
這次點了太刀拉麵，與我慣吃的豚骨湯底不同，這是碗醬油拉麵。
在點餐時店員會詢問麵條的喜好，有標準及Q彈可以選擇，我選了Q彈的。
沒五分鐘，麵就送上來了。
分量很大，就連男生都能吃飽，若怕吃不飽也可以加麵。
帶骨的肉被燉煮的十分軟爛，肉塊將醬油湯汁吸得飽飽的，非常入味，但對我而言有點太鹹，另一方面是肉的油脂稍嫌不足，雖然肉浸滿了湯汁，但吃起來依然缺少了點什麼。
麵條則帶有不錯的咬勁，相信就算沒馬上吃，麵也不會馬上就糊掉。
筍子的部分清脆且入味，鹹度比肉低一點，可吃多了依然覺得很渴。
而湯就更不用說了，實在是嫌得讓我沒辦法單喝，就算配著麵也不敢舀太多。
不過溏心蛋卻非常美味！
蛋黃濕度足夠且味道濃郁，搭配著沾有醬油湯底的蛋白一起十分順口，讓我差點忍不住再加點一顆。
麵屋武藏神山店的醬油拉麵對我而言味道稍嫌重了點，所以沒辦法吃很多，不過在其他食材方面都處理得很不錯，如果有喜歡吃重口味的朋友，歡迎來試試。
店名：麵屋武藏-神山
推薦指數：4（滿分為5）
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號（中山捷運站三號出口）
電話：02-2542-8222
營業時間：週一至週日,11:30-22:00
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