前陣子IG上全都是樂天皇朝八色小籠包的打卡照，雖然看得我心癢不已，但一想到要排隊或人擠人，就暫時打消了去了的念頭，直到最近那熱潮過了後，我才突然勾起對那八色小籠包的好奇。
樂天皇朝位於微風信義的四樓，從市政府捷運站走地下道就能直接抵達，過去的路程完全不會受到天氣的影響，十分方便。
店面空間不小，座位舒適，但比起店內的裝潢，服務生們的制服更讓我在意。
菜單很清楚地列出皇朝小籠包的所有口味，內含：原味、人參、鵝肝、黑松露、起士、蟹粉、蒜味、麻辣，這八種。
另外加點了四川辣子雞丁與炸的刀切饅頭。
首先上來的是四川辣子雞丁。
雞丁切得很小，約莫我手指的一個指節大小，配上一點蒜片以及滿滿一盤的艷紅辣椒，猛一看真是有點怵目驚心。
但味道卻出乎意料之外的好，連我這平時不嗜辣的人都忍不住連吃了好幾口。
雞丁雖小，但卻沒有炸過頭，面皮裡的肉雖然不到多汁的程度，但依然軟嫩，與鹹香的調味搭配得宜，辣味之後是殘存於舌尖的麻感，吃起來十分過癮。
而刀切饅頭的表現也很優秀。
炸的金黃酥脆的饅頭在上桌時依舊保有熱度，油分控制的很好，完全不膩口。
饅頭本身就有甜味，因此單吃就很順口，而如果喜好吃重甜者，沾取煉乳也是不錯的選擇。
配角上完後，那天的主角才終於出現。
店家在上菜時還很貼心地附上一張食用順序的小卡，讓食用口味由清淡逐漸轉濃。
我吃了一口原味。
面皮比鼎泰豐的厚，且八顆裡面就有兩顆被我夾破，而我在鼎泰豐用餐時則是沒有將小籠包夾破的經驗，內餡雖熱，但溫度稍嫌不足，不過湯汁的確飽滿，是個表現中規中矩的小籠包，不難吃，可是也不會讓我特別驚豔。
至於特殊口味的味道的部分，我則會在下方分別列出。
人參：淡淡的人參中藥味和在肉餡裡，與原味的差異不大。
鵝肝：這口味則是讓我忍不住乾嘔了下，味道不重，可最後衝上喉間的油膩感實在惱人。
黑松露：松露味在咬下小籠包的瞬間就衝了出來，可整體味道卻十分詭異。
起司：起司的存在感非常低，僅有幾微秒讓人意識到的確有起司的存在，但大部分都與原味無異。
蟹粉：這口味也讓我有點倒彈，與其說是螃蟹的鮮味，倒不如說是螃蟹的腥味。
蒜味：與黑松露相同，在咬下剎那蒜味就會在嘴中炸開，還咬的到些許蒜末。
麻辣：而我最不看好的麻辣口味卻是最好吃的，味道猶如將四川辣子雞丁的鹹香融進湯汁裡，熱辣的內餡毫無預警地溜進喉嚨裡，不擅長吃辣的我還差點嗆到，可在嚥下後，多層次的香味卻叫人上癮。
做個小總結，皇朝小籠包本身表現普通，有好有壞，但很適合愛嘗鮮的朋友們來試試，是另一種體驗，而兩道配菜的呈現卻驚喜的讓我印象深刻，有機會的話會還想再試試其他道菜餚。
店名：樂天皇朝
推薦指數：4（滿分為5）
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義4F（市政府捷運站三號出口）
電話：02-2722-6545
營業時間：週一至週日,11:00-21:30
0 意見:
張貼留言