忘了在哪看過一句話，這話是這樣說的。
「一個人只有用心去看，你才能看見一切。因為，真正重要的東西，只用眼睛是看不見的。」
在今年夏天，台北出現了一間名為「無光晚餐」的餐廳，既然號稱「無光」，就表示客人得全程在全黑的環境下用餐。
起初，聽到這事的我只是有點好奇，所以就忍不住上網看看有沒有食記能夠參考，但很遺憾地，我實在是遍尋不著。
想想也是，部落客們要寫食記都得拍上好幾打的照片，而無光晚餐既然主打無光，那在用餐過程中自然是沒有照片可拍的了。
「在黑暗裡用餐到底是什麼情況啊？」
這問題就像詛咒一般不分日夜地死纏著我，從早上的第一餐到入夜的最後一頓，我都忍不住想著這問題。
當我打定主意要去看看後，卻發現得等上三週才有位子，這又徹底貫徹了我要過去一趟的決心。
在三週的等待後，我才終於如願來到這裡一窺究竟。
在裝潢上不論是店外或店內都很有質感，整體氛圍沉靜且低調。
從注意事項的小冊子看得出老闆的幽默。
餐廳分為一樓及地下一樓兩層。
一樓是服務人員接待賓客的地方，在等候的同時服務生送上了飲料單讓我們點飲料，讓我們在等待的同時能先潤潤喉，如果在入場前沒喝完，服務生就會在客人入座後將這杯飲料送到客人的桌邊。
用餐時間一到，服務生就請我們先去洗手間洗手，之後就帶領我們下樓。
因為裡頭無法拍照，所以接下來的體驗我只能單靠文字敘述了。
下樓的過程依然有明亮的光線，等到下完所有台階後，戴著夜視鏡的服務生就會停在一個布簾前，請我們將手搭在他們的肩膀上，因為在穿過布簾後就是全黑的空間，所以如果沒有服務生的帶領是沒辦法前進的。
我得說服務方面真的非常細心，雖然服務生們的年紀看起來都不大，可是每個都非常的溫柔又有耐心，不論何時，說話都面帶真誠的微笑，不虛偽、不做作的態度讓人覺得很親切。
我們在服務生的帶領下順利來到座位，水及飲料也已經替我們安置在桌上。
我坐下後的第一個想法是，「這地方還真是黑得伸手不見五指！」
是真的名符其實的「無光」，絕對不是在家關上燈就能辦到的事，而且這「無光」的情況從第一秒到最後一秒都沒有改變，整個過程都是實實在在的黑暗，所以真的不要在用餐中途隨意離席，如果有任何需要，麻煩告知離你最近的服務生。
坐下沒五分鐘，菜就送上來了，出餐速度非常快。
無光晚餐沒有菜單，得靠嗅覺及味覺去品嘗主廚所端出的每一道菜。
這部分真的很有趣，會忍不住邊吃邊和朋友討論嘴中的到底是什麼，有很多食物都是沒辦法在一瞬間判斷出來的品項。
所以整頓飯都是在各種交談聲進行的，包括討論桌上的菜餚以及百無禁忌的談天。
大概是因為沒有視覺的干擾，在用餐時大家顯得自由的多，可能不會那麼在意吃相、可能更能自在地閒聊。
雖說我很珍惜能時時看見世界模樣的自己，但像這樣讓自己處在什麼也見不到的環境，卻更能有不同以往的體會。
因為「真正重要的東西，只用眼睛是看不見的」。
在用餐的尾聲，服務生交給我和朋友一封空白的信和信紙，要我們在全黑的狀態下寫信，可以寫給對方也可以寫給自己，而這封信得在一個月後才能收到。
我很喜歡這個小巧思，因為當我再次收到信時，關於那一晚的回憶就又全都湧了上來。
用餐完畢後，服務生一樣會領著我們上樓。
眼睛再次接觸光線時讓我有些不習慣，心下的感受有點矛盾，一方面是慶幸自己又能看到了，另一方面卻又遺憾這樣的新奇體驗短的讓人不捨。
服務生會將我們的聚集到一樓的桌邊，為我們揭曉剛剛所吃過料理的真面目。
「究竟是誰說在沒有視覺的情況下，其他的感官會被放大的？」
我和朋友在聽完解說後，最後頂著滿頭的驚嘆號默默地離開餐廳。
這篇文章與其說是食記，不如說是體驗。
推薦給跟我一樣好奇心旺盛或不想放過任何新鮮事的朋友們。
「無光晚餐」絕對會在你的心上烙下一個鮮明深刻的印子。
好心提醒，這有趣的餐廳是有時效性的，至2016年12月底為止，再慢真的就吃不到了。
訂位網址:
https://www.surpriselab.com.tw/dininginthedark/reservation.html
店名：無光晚餐
地址：台北市大安區延吉街261號（信義安和站四號出口）
電話：02-2701-6760
營業時間：18:30-22:30，週一公休
0 意見:
張貼留言